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カフェスロー (2001-08)

cafe Slow
東京都府中市

 「カフェスロー」は環境運動、文化運動、フェアトレードビジネスの三分野の融合を目標とし、「スロー・イズ・ビューティフル」を合言葉に1999年7月に発足したNGO「ナマケモノ倶楽部」の拠点であり、さまざまな環境保護運動の情報発信基地です。エクアドルとブラジルの有機コーヒーを柱とするオーガニック・カフェ&レストラン、第三世界とのフェアトレード商品の販売コーナーを常設したエコ・マーケットとして、里山と琵琶湖の水に育まれたヨシ(葦)と稲藁を使った、日本初の「ストローベイル・カフェ」です。

概要

飲食店(カフェ&レストラン)+物販店/既存鉄骨造3階建倉庫1階部分の内装及び中庭の新装工事/延床面積264.7u(店舗167.37u+中庭97.33u)/工期2001年4月〜5月/2001年5月22日〜2008年5月25日(移転)

カフェスロー (2001-08) 外観 カフェスロー (2001-08) 前庭  
  カフェスロー (2001-08) 店内 カフェスロー (2001-08) 店内・カウンター周り 

■企画・ワークショップ管理: 吉岡 淳+ナマケモノ倶楽部
■設計監理: 大岩剛一&スローデザイン研究会
  (設計担当:山下祥一、蔭山歩/監理担当:山下祥一、佐久川長久)
■構造設計: 加藤正之建築研究所(加藤正之)
■造園協力: 望月昭(兵庫県立淡路景観園芸学校教授)
■ロゴ・デザイン: ウチダデザイン事務所(内田ひさ子)
■施工: 古川工務店(古川宣男)
■ストローベイル: 稲藁270個(滋賀)+ヨシ140個(琵琶湖産)
■素材協力(ヨシ): 葭留(竹田勝博)
■主な材料: 床壁珪藻土(日本ケイソウド建材)、カウンター栃(福島)


琵琶湖のヨシを積み込む(安土町)
ヨシのベイルをつくる(八日市市)
外壁の土塗り 貝殻や陶器を埋め込む