中南米には徹底した低エネルギー戦略と平和主義、環境共生型のライフスタイルを実践するナマケモノという動物がいます。このナマケモノ的なライフスタイルこそ21世紀の人類のお手本であるとして、環境運動、文化運動、フェアトレード・ビジネスの三分野の融合を目標とし、「スロー・イズ・ビューティフル」を合言葉に1999年7月、「ナマケモノ倶楽部」という国際的なNGOが誕生しました。
　「カフェスロー」はこのナマケモノ倶楽部の拠点であり、さまざまな環境保護運動の情報発信基地です。同時に、エクアドルとブラジルの有機コーヒーを柱とするオーガニック・カフェ＆レストラン、第三世界とのフェアトレード商品の販売コーナーを常設したエコ・マーケットでもあります。
　里山と琵琶湖の水に育まれたヨシ（葦）と稲藁を使った、日本初の「ストローベイル・カフェ」です。

撮影：斎部　功
	撮影：斎部　功	撮影：斎部　功

「カフェスロー」設計施工に関わった方々

●企画	：	吉岡　淳＋ナマケモノ倶楽部
●設計監理	：	大岩剛一＋スローデザイン研究会 （設計担当：山下祥一・蔭山歩／監理担当：山下祥一・佐久川長久）
構造設計	：	加藤正之建築研究所（加藤正之）
設計協力	：	望月　昭・伊藤友紀子・松村陽子・森定訓一・山下由紀
●ロゴデザイン	：	内田ひさ子（ウチダデザイン事務所）
●ワークショップ管理	：	吉岡　淳、深津高子 ※藁積み・荒塗りボランティア：51人
●協　　力	：	ナマケモノ倶楽部
●施工管理	：	古川工務店（古川宣男）
サイン看板工事	：	志村シート
電気工事	：	深谷電気工事
給排水衛生設備工事	：	金子設備工業
●素材提供	：	ヨシ（滋賀県安土町）〜葭留（竹田勝博） 稲藁（滋賀県栗東市）〜榮農場（中井榮夫） ※ストローベイル製造ボランティア：　10人 ※使用したストローベイルの数：稲藁270個、ヨシ140個 珪藻土〜日本ケイソウ土建材 カウンター（福島産トチノキ）〜古川工務店（古川宣男）

「カフェスロー」設計データ

●主要用途	：	飲食店（カフエー＆バー）及び物販店
●工事概要	：	既存鉄骨造3階建倉庫１階部分の内装及び外構の新装工事
●工事面積	：	264.7m2（店舗面積167.37m2／前庭面積97.33m2）
●設計期間	：	2001年2〜4月
●工事期間	：	2001年4月20日〜5月18日

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